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Para empreender é preciso ter espírito empreendedor. E, para manter sua empresa funcionando, é necessário muito aprendizado. Às vezes, a ideia é muito boa, mas não é realizável. Em outros casos, falta conhecimento do dono dos princípios básicos do negócio, por exemplo, como calcular margem de lucro.  Se você deseja que a empresa obtenha lucros — e quem não deseja?

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Assim como outros mercados, os restaurantes são influenciados pelas tendências do momento. Nesse sentido, elas podem indicar como o consumidor quer ser tratado, que tipo de ambiente quer frequentar e o que deseja comer. Embora não seja extremamente relevante investir todo seu tempo e dinheiro nas tendências para restaurantes, adaptações relativamente simples de espaço, menu